• Mezcla de lechugas
• 4 tomates
• 1 rebanada de queso provolone rallado
• 10 huevos de codorniz cocidos
• Aceitunas verdes
• Hojas de albahaca fresca

Se lava y corta la lechuga, se añaden los tomates cortados en gajos y las aceitunas. Se le espolvorea el queso provolone rallado y se adorna con mitades de huevos de codorniz y hojas de albahaca fresca.

Se aliña con aceite de oliva, sal y aceto balsámico de Módena.